2026-01-01から1年間の記事一覧

鹿児島・串木野市:甘い醤油の理想系「吉村醸造サクラカネヨ」が旨い

3年くらい前に知人経由で聞いた「サクラカネヨの麺つゆで食う素麺が美味いんよ」という台詞。この一言をきっかけにサクラカネヨの麺つゆ探しが始まりました。北九州から一番近くで買えそうなのは水巻にある「かごしま屋」。ここで試しに1本買って使ってみて…

長崎・茂木町:フグ出汁うどんを供する店「漁師飯なかざき」(と、「田口てんぷら店」)

2025年の年末に長崎に行ってきました。主な目的はスタジアムシティ見学と、小学校での修学旅行以来行ってなかったグラバー邸散策。 長崎は貿易で栄えた街ということもあり砂糖菓子のレベルが異常に高い。カステラ・ちゃんぽんが有名で、ちゃんぽんに唐灰汁(…